2009er Spätburgunder Blanc de Noir Spätlese trocken 0,75l

Aus roten Spätburgunder-Trauben weiß gekeltert!
Sofort nach der Ernte wurden die roten Früchte sehr vorschichtig ausgepresst. Farbpigmente und die typischen Rotweinaromen werden so zurückgehalten und verbleiben in der Schale. Das Ergebnis ist ein fruchtig weißer Wein, der im Glas leicht goldgelb schimmert. Aufgrund seiner roten Sortenherkunft und der Herstellungsmethode gehört der edle, fast farblose Tropfen zur Kategorie Weißherbst / Rosé und nicht zu den Weißweinen.

Der Jahrgang 2009 hat insgesamt sehr fruchtige und harmonische Weine hervorgebracht, so auch diesen Blanc de Noir. Mit über 100°Oechsle ist der Wein, der als trockene Spätlese geerntet werden konnte, mit einem recht ordentlichen Alkoholgehalt hinterlegt und schmeckt daher sehr vollmundig.

Bei einer idealen Trinktemperatur von 8 - 10°C passt er zu zu vielen Gerichten, auch zu Käse und Salaten. Aber auch im Sommer auf der Terrasse ist er gut gekühlt ein Gaumengenuss.

Alkohol: 13,5 %Vol. Säure: 7,2 g/l Restsüße: 8,5