2004er Silvaner Eiswein 0,375l

Es ist am frühen morgen des 21.12.2004 um 5.oo Uhr, das Thermometer zeigt -9°Celsius und es ist finstere Nacht. !!Zeit zur Eisweinernte!! Mit unseren Helfern ernten wir bei Mondenschein und im Scheinwerferlicht des Traktors die tief gefrorenen Silvaner-Trauben von Hand sehr vorsichtig, damit sie nicht auf den Boden fallen. !!Das gibt eis kalte Hände!! Kurz vor Sonnenaufgang, um 8.00 Uhr, entlockt unsere Weinpresse den Beeren die ersten spärlichen Tropfen einer Kostbarkeit. Durch die Kälte tropft der Most zäh, fast wie Honig, in die Saftwanne. Bevor dann die Temperaturen bei herrlichem Sonnenschen zu stark ansteigen und die Trauben auftauen können, ist die Eisweinernte beendet.
Im Glas können wir nun eine Rarität von edelster Herkunft und Qualität verkosten. Ein harmonisches Spiel von edler Süße und feinen Aromen wird untermauert durch elegant wirkende Säure. In der Nase lässt der Duft von Eisbonbon an die kalte Nacht der Ernte erinnern. Ein Hochgenuss für jeden Kenner!!

Alkohol: 9,6 %Vol. Säure: 8,5 g/l Restsüße: 140,0 g/l